「奈雪奶茶」大咖柠檬、大咖鸳鸯技术解密

咖啡作为当今世界大大无酒精饮料，在世界范围内有着庞大的受众，虽然中国是以茶叶为主，但经过星巴克20多年来的市场熏陶，越来越多人喜欢上喝咖啡。喜茶和奈雪都相继推出了咖啡系列产品。咖啡会成为今后茶饮市场的趋势吗？小编这里刚好有几款新鲜出炉的咖啡配方分享给你！

大咖柠檬

大咖柠檬材料：

咖啡粉：3g;

调味糖浆:60ml;

黄柠檬片:60g;

纯净水:100ml;

冰块:150g;

椰子水:100ml;

热水:50ml。

大咖柠檬做法：

1.溶化：量杯放入咖啡粉，倒入热水搅拌溶化均匀备用;

2.倒汁：雪克杯倒入黄柠檬片，用捣棒捣出汁备用;

3.雪克：将步骤1倒入步骤2，再放入调味糖浆、纯净水、椰子水、冰块雪克均匀;

4.出品：将步骤3倒入出品杯即可出品。

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大咖鸳鸯

大咖鸳鸯材料：

咖啡粉：2g;

调味糖浆:35ml;

奶茶专用植脂末:20g;

纯净水:100ml;

冰块:130g;

乌龙茶汤:130ml;

热水:50ml。

大咖鸳鸯做法：

1.泡茶：量杯将水仓金凤乌龙茶叶17.5g倒入热开水500ml，泡10分钟，滤出茶汤加入冰块250g搅拌均匀备用;

2.溶化：量杯放入咖啡粉、奶茶专用植脂末，倒入热水搅拌溶化均匀备用;

3.倒入：出品杯倒入金凤乌龙茶汤、纯净水、调味糖浆、冰块搅拌均匀;

4.出品：将步骤2缓慢倒入出品杯即可出品。